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La table de cuisson est un des éléments essentiels de votre cuisine. Qu’elle soit au gaz ou électrique, en vitrocéramique ou à induction, c’est elle qu’on utilise quotidiennement et qui permet de concocter de bons petits plats.
Bien choisir sa table de cuisson est donc une étape importante lors de la réalisation de votre nouvelle cuisine sur mesure. Cuisson à l’électrique ou au gaz, nombre de zones, puissance, facilité d’entretien, efficacité énergétique,… sont autant de critères à prendre en compte lors de votre choix.
Il existe trois grands types de tables de cuisson qui présentent chacun des avantages et des inconvénients.
La plaque de cuisson à induction : De plus en plus répandue, la plaque à induction offre des performances et des facilités d’utilisation indéniables. Précise et rapide, elle chausse quasi instantanément et permet ainsi des économies d’énergie en restant allumée moins longtemps que les autres types de plaques. C’est également le système le plus sécurisant. En effet, sa chaleur, issue d’un champ magnétique, ne se transmet qu’aux éléments métalliques. On évite ainsi les risques de brûlures en attendant le refroidissement. La plaque à induction présente cependant un coût plus élevé que les autres types de taques et nécessite l’achat de casseroles et poêles adaptées.
La plaque de cuisson en vitrocéramique : Tout comme l’induction, la plaque de cuisson en vitrocéramique atteint très rapidement le niveau de chaleur souhaité. En revanche, la plaque reste chaude très longtemps. Il faut dès lors veiller à éviter les risques de brûlures et ne pas oublier une casserole, même à feu éteint. Très facile d’entretien, la plaque en vitrocéramique est une bonne alternative pour les budgets plus serrés.
La plaque de cuisson au gaz : Peu onéreuse mais très performante, la plaque de cuisson au gaz reste l’alternative de choix pour les amateurs de cuisine. Idéal pour ceux qui aime la précision et la réactivité, ce type de plaque permet de réguler facilement et visuellement la température.
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